道地台灣料理,開胃下飯。
Categories | 中式料理 |
Ingredient | 豬肉 |
Method | 炒 醃 |
Total Time | 30 minute |
小叮嚀:食材一項項煸炒,讓各自的香氣出來會更好吃,喜歡吃帶點汁的,水份多放一些,金蘭油膏多放一些些即可
蒜頭拍碎,辣椒切片,蔥切段
醃肉醬料:金蘭油膏1小匙,酒1小匙,太白粉少許
熱鍋炒肉絲變白後撈起,鍋中再下油把豆干煸炒過,豆干炒到金黃放肉絲,蒜頭,辣椒及蔥白一同拌炒,加金蘭醬油一大匙嗆香
再下一點糖,再加金蘭油膏拌炒數下,倒入米酒,最後放入青蔥段快炒上桌